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推开那扇浅绿色的门，王师傅正系着围裙在洗菜。水龙头哗哗响着，他扭头看见我，憨厚一笑：“园长，今天送来的冬瓜特别好，您摸摸，还带着露水呢。”
我伸手一摸，果然，瓜皮上湿漉漉凉丝丝的。这种带着田间气息的触感，让我突然想起三年前那个让我彻夜难眠的下午。
那天也是例行检查，我在冰箱深处摸到一包用塑料袋裹着的排骨。掏出来一看，颜色已经发暗，凑近闻，有股若有若无的酸味。我站在原地，手里捧着那块排骨，心里像被什么东西狠狠揪了一下。窗外，孩子们正在操场上玩老鹰捉小鸡，笑声银铃般飘进来。可就在这片欢声笑语旁边，我手里拿着的，却是可能伤害他们的东西。
“这是怎么回事？”我的声音有点发抖。
负责采购的小张跑过来，脸一下子红了：“园长，这是前天剩的，我想着今天做完……”
我没说话，只是让所有厨房工作人员放下手里的活，都到冰箱前面来。我让每个人轮流闻了闻那块排骨，然后看着他们的眼睛说：“你们闻到了吗？这是责任心的味道变质了的味道。”
那天下班后，我一个人在厨房坐到很晚。夕阳透过纱窗，在擦得锃亮的不锈钢台面上投下细碎的光斑。我摸着那些灶台、那些锅铲，想起孩子们吃饭时亮晶晶的眼睛，想起有个叫乐乐的小女孩，每次吃到喜欢的菜，都会眯起眼睛冲老师笑。这些天真无邪的笑脸，我们怎么忍心让他们受到一点点伤害？
就是从那天起，我定下了现在这套“望闻问切”的检查方法。
望，就是看。每天送来的蔬菜，我都要看颜色是不是鲜亮，叶子是不是舒展。像今天这把小油菜，翠绿翠绿的，叶子上还有虫咬的小孔——这说明农药打得少，是好东西。送来的鸡蛋，我会随机挑几个打在碗里，看蛋黄是不是饱满鼓起，蛋白是不是浓稠分明。那些散黄的、晃起来有声音的，坚决退回去。
闻，是最直接的判断。肉类要有淡淡的腥味，但不能有酸腐气；大米要有清甜的米香，不能有陈味。记得有次检查新到的面粉，我总觉得有股若有若无的霉味，但几个年轻老师都说闻不出来。我坚持要求退货，后来供应商承认，那批面粉确实在仓库受潮了。事后厨师长老李跟我说：“园长，您这鼻子比检测仪还灵。”我笑笑没说话——哪是什么鼻子灵，不过是心里那根弦绷得紧罢了。
问，就是追根溯源。每个送货的供应商，我都跟他们聊过天：蔬菜是哪天摘的，运输用了多久，怎么保存的。时间长了，他们都知道了我的习惯，送菜的老陈每次见到我，都会主动汇报：“园长，今天的黄瓜是凌晨四点摘的，直接送过来的。”这种交流建立了信任，也让他们更上心。
切，是亲手感受。土豆我要捏捏硬不硬，鱼我要按按弹性足不足，豆腐我要轻轻碰碰看会不会碎。手指不会骗人，新鲜的食材有种饱满的、富有生命力的触感。
这些年来，这套方法不断完善。我们建立了更严格的验收制度，每个环节都有记录、有签字；厨房里添了带温度显示的冰箱，不同食材分开存放；还设置了“食材展示台”，把当天用的米面油肉菜都摆出来，透明玻璃罩着，让来接孩子的家长随时能看到。
但我知道，再好的制度，也比不上一颗真诚的心。
去年冬天特别冷，有个叫小雨的孩子家里出了事，父母临时有事，那段时间总是很晚才来接她。每天傍晚，其他孩子都走了，她就安静地坐在教室里画画。有天特别冷，我看她小手冻得通红，就去厨房想给她热杯牛奶。
推开厨房门，看见王师傅正在灯下仔细地挑黄豆。明天要做豆浆，他正一颗颗地把不好的豆子拣出来。那么冷的天，他的额头上居然冒出了细密的汗珠。
“王师傅，这么认真啊？”我轻声问。
他抬头，不好意思地擦擦汗：“园长，小雨那孩子明天值日，要帮大家分豆浆。我想着把豆子挑干净点，磨出来的豆浆更香浓。”
我站在那里，忽然觉得眼眶发热。是啊，我们做的这一切，不就是为了让孩子们喝到的每一口豆浆都香浓，吃到的每一口饭菜都温暖吗？
走出食堂时，孩子们已经陆续到园了。操场上传来的嬉闹声，厨房里飘出的饭菜香，还有手里记录本上密密麻麻的检查记录——这一切交织成我作为园长最平凡的早晨。
阳光完全洒满了院子，照在那些奔跑的小身影上。我深吸一口气，空气里有初秋的清爽，也有食堂飘来的、让人安心的食物香气。转身对等在一旁的后勤主任说：“今天的食材都不错，就是生姜有个别发芽的，一定要挑干净再入库。记住，给孩子们吃的东西，一点都马虎不得。”
他认真点头，在本子上记着。望着他专注的神情，我忽然很欣慰——这份对食材新鲜的执着，这份对孩子们健康的守护，已经像种子一样，在这片小小的园地里生根发芽，会长成枝繁叶茂的大树，荫庇着一代又一代孩子的童年。
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